تاريخيا ، صُمم البشر لتخليق فيتامين د الذي يتم الحصول عليه بشكل طبيعي من خلال تأثير الشمس. ومع ذلك ، فقد ثبت أن أنماط الحياة الحديثة والعادات الثقافية والأعداد الكبيرة من السكان الذين يعيشون في نصف الكرة الشمالي غير كافية. على الرغم من أن فيتامين د موجود بكميات مختلفة في المنتجات الغذائية (الأسماك الزيتية ، صفار البيض ، الحبوب المدعمة والأطعمة القابلة للدهن ، فطر شيتاكي ، إلخ .) ، لا يفضل الأطفال عادةً هذه المنتجات الغذائية مما يجعل الاعتماد عليها أمرًا صعبًا على الشمس والتغذية فقط من أجل الحصول على الكميات اليومية الموصى بها.
علاوة على ذلك ، يتم منع إنتاج فيتامين (د) الطبيعي من خلال تعرض الجلد لأشعة الشمس في العديد من الفئات المعرضة للخطر. يحتاج الأشخاص ذوو البشرة الداكنة إلى مزيد من التعرض لأشعة الشمس لتوليد نفس كميات فيتامين (د) بسبب وجود الميلانين ، الذي يعمل كواقي طبيعي من أشعة الشمس وتم تحديد النقص / القصور في السكان الذين يغطون بشكل منفصل لأسباب دينية أو ثقافية.
من المعروف أن فيتامين (د) يلعب دورًا مهمًا في استقلاب العظام ، وقوة العضلات ، وصحة الجهاز العضلي الهيكلي ، كما أنه مرتبط بعدد من الأمراض غير الهيكلية. يرتبط نقصه بالعديد من الحالات الصحية بما في ذلك التهابات الجهاز التنفسي وغيرها ، والربو ، والتهاب الجلد التأتبي وأمراض الحساسية ، ومرض السكري من النوع الأول ، والتهاب الأمعاء ، والسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي ، والتوحد والاكتئاب ، ومرض الاضطرابات الهضمية ، وكلها لها روابط قوية بفيتامين د. في وقت مبكر من الحياة.
انتشار نقص فيتامين (د) بين المراهقين في دولة الإمارات العربية المتحدة مرتفع للغاية ، وخاصة بين الإناث ، مقارنة بنظرائهم في البلدان المتقدمة الأخرى حيث تتوفر الأطعمة المدعمة بفيتامين (د) ، ويستخدم الناس مكملات فيتامين (د). على الرغم من أن الإمارات العربية المتحدة ودول الخليج الأخرى تتمتع ببيئة مشمسة ، إلا أن تعرض الجلد لأشعة الشمس منخفض ، وبالتالي يظل نقص فيتامين (د) أحد مشكلات الصحة العامة الرئيسية.
نحن نؤيد بشدة التوصيات المنشورة مؤخرًا والتي تشجع على إضافة فيتامين د إلى فئات سكانية معينة (النساء الحوامل والمرضعات والرضع والمجموعات المعرضة للخطر). نحن ندرك أهمية البرامج الدولية لإغناء الأغذية التي يتم تنفيذها لضمان الاكتفاء الغذائي بفيتامين د والكالسيوم لجميع السكان.
توصيات لزيادة مستويات فيتامين د:
استهدف خمسة عشر دقيقة يوميًا من شمس الظهيرة
حاول تناول الأسماك الزيتية وصفار البيض والحبوب المدعمة والمنتجات الغذائية مع فطر شيتاكي ومنتجات الألبان يوميًا
مكمل بانتظام بما لا يقل عن 400 وحدة دولية من فيتامين د 3 للأطفال و 1000 وحدة دولية - 2000 وحدة دولية للبالغين
